La palabra Matacanes tiene como significado al nombre que se le da a las formaciones rocosas por las que fluye el agua que finalmente se convierten en manantiales. El cañón de Matacanes representa para Nuevo león uno de sus tesoros para el cañonistas donde se realizan deportes extremos, para poder llegar a este lugar antes a para ir hay que llegar Potrero Redondo para seguir a pie y apreciar el paisaje donde se encuentran inmensas con paredes rocosas, toboganes, pozos con bella agua color turquesa y algunas caídas de agua que van desde 1 hasta 12 metros de altura.
Este es también un excelente lugar para realizar rapel ya que se pueden encontrar dos uno de 27 metros y el otro de 15 metros.
El recorrido del Cañón de Matacanes es de aproximadamente 9 kilómetros donde se arriba a diversos parajes como las Adjuntas, en donde confluyen otros 2 ríos y el río sigue su cauce hasta llegar a la Presa del Cuchillo, el recorrido es un 70% que se atravesara ya sea caminando por agua, nadando o hasta brincando de manera obligatoria una altura de por lo menos 5 metros necesarios para seguir todo el recorrido por este sitio, sin embargo también es necesario adentrarse en la parte subterránea de los ríos para atravesar en completa oscuridad las impresionantes cavernas.
